Havermoutkoek

HAVERMOUTKOEK 100.GR. ZELFRIJZEND BAKMEEL,140 GR. SUIKER, 150 GR. HAVERMOUT, 150 GR ROOMBOTER GESMOLTEN, 1 EI, 1 EETL. KANEEL BAKVORM (24 cm) OF CAKEBLIK DROGE DELEN MENGEN EN DE GESMOLTEN BOTER EN HET EI TOEVOEGEN (Eventueel geraspte appel toevoegen) 35 MIN. 180 GRADEN BAKKEN

Spinazie Ricotta Aardappelomelet

Laat 450 gr. spinazie ontdooien en laat uitlekken. Verhit olie in een grote koekenpan en bak 250 gr. aardappels met 2 theel. paprika. Klop 4 eieren los met 125 gr. ricotta en peper en zout. Schenk dit mengsel over de aardappels. Bak de omelet 10 min. op laag vuur. Keer de omelet met behulp van…

Lemoncurd zelf maken

Voor 1 jampotje van 250 ml heb je 2 biologische citroenen nodig. Rasp de citroenen. Doe de citroenen(sap) 2 eieren, 150 gr. suiker en 100gr. boter in een steelpan en verwarm op het kleinste pitje. Roer steeds om met een spatel zodat het ei niet een scrambled ei wordt. Totdat het mengsel lobbig is geworden,…

Broccolirijst met zalm

Maal eerst de broccoli tot kruim en blancheer de kruimels in heet water. Fruit 2 sjalotjes in olie. Leg de zalmfilets in een pan en giet 100m witte wijn erbij en laat 7 min stoven, Schenk 125 ml kookroom in een pan en breng aan de kook en laat inkoken. Voeg 1 bosje dille en…