Snij 3 preien in halve ringen en 2 teen knoflook fijn. Smelt boter in pan en fruit de knoflook. Voeg dan de prei en 3 takjes tijm toe en smoor 5 min. Voeg 60 gr. bloem en gaar de bloem. Schenk er 100 mi witte wijn bij. Vervolgens 1,2 l. water en 150 ml kookroom…

2 tomaten in schijven snijden. Boter in pan smelten. Tomaten zachtjes bakken en regelmatig omdraaien. 3 eieren loskloppen met zout en peterselie. Dit mengsel over de tomaten gieten. 5 min. bakken. Daarna gesneden plakjes ham en geraspte over de omelet strooien. nog 5 min. baken en klaar!

Oven voorverwarmen. rooster amandelschaafsel. Snijd 3 uien fijn en verhit ze in een hapjespan. Voeg 200 gr, spekjes toe en bak ze goudbruin. Schep de broccoli – en bloemkoolroosjes en bak 2 min, mee. Doe 400 gr. Orzo in de pan en breng op smaak met zout en peper. Schenk 600ml groentebouillon toe en breng…