Verwarm de oven voor. Haal de pitjes uit de pompoen,snijd de pompoen in grove stukken en kook het  ca. 15 min. Bak 200 gr. spekjes uit en giet een deel van het vocht in een ovenschaal. Voeg 300 gr. gehakt en een gesnipperde ui bij de spekjes. Voeg 1 groentebouillonblokje en 1 bosje  gehakte peterselie toe . Rooster 50 gr. pijnboompitjes. en voeg ze bij het gehaktmengsel. Laat 500 gr. zuurkool uitlekken. Giet de pompoen af en stamp tot een gladde puree met 100 gr. creme fraiche. Meng er daarna de zuurkool door. In een ovenschaal een laagje pompoen-zuurkool. Vervolgens het gehaktmengsel en afsluiten met de   puree. Bestrooi met 150 gr. geraspte kaas. 20 min. in de oven. Eet smakelijk