Bestrijk 4 stukken zalm met pesto en verdeel er pijnboom[pitjes over. Leg de zalm op stukken aluminiumfolie en vouw ze dicht. Kook 1 courgette 3 min. en leg ze bij de pakjes zalm. Leg er ook gedroogde of cherrytomaten bij. Doe het 20 min. in de oven.

Oven voorverwarmen op 175 graden. Snijd 2 aubergines in plakken, ook 3 tomaten en 250gr. mozzarella in plakken snijden. Breng de aubergines opsmaak met zout en peper. Wentel de aubergines in bloem. Bak de aubergines aan beide kanten. goudbruin. Leg de aubergines in een ovenschaal Bak 350 gr. gehakt rul. Schep dat op de aubergines….

Oven voorverwarmen. Snipper 1 ui en 2 bosuitjes. Bak ze samen met 2 tenen knoflook in de pan. Doe daarna 300 gr. gehakt erbij en bak rul. Voeg snuf komijn, paprikapoeder en peper en zout toe. Roer er 2 theel tomatenpuree bij. Hak 1 tomaat of 1 blik gehakte tomaat toe en stoof mee. Voeg…

Griekse bougatsa is een heerlijk gebakje met custard. In Griekenland eten ze het vaak als nagerecht of bij de koffie. Je kunt het bij iedere bakker op de hoek van de straat kopen. Het is het beste te vergelijken met een tompouce. Bougatsa wordt gemaakt van filodeeg. Dit is heel dun deeg wat je kunt kopen…