Doe 250 gr. bloem, 1,5 theel. gist en 2 eetl suiker in een kom. Voeg 50 ml melk, 100 gr. roomboter en een ei toe en kneed tot een soepel deeg dat niet plakt .Dek de kom af. Laat het rijzen tot het 2 keer zo groot is. Verdeel het deeg in 16 gelijke stukken. Haal ze door ca 200 gr. basterdsuiker. en maak er een bolletje van. Rol het uit tot een sliert van 30 cm. Vorm er een krakeling van. Leg de krakelingen op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af met folie en laat ca 30 min. rusten. Bak de krakeling in 12-15 min op 200 graden. Laat ze een aantal minuten op de plaat liggen voordat je ze verplaatst naar een rooster