Fruit 1 rode ui en voeg 2 teentjes knoflook toe. Vervolgens 2 cm gember, 1 theel komijnpoeder en fruit mee. Voeg 100 gr kruimige aardappels, 500 gr, rode bieten en 300ml bouillon toe en breng aan de kook. Laat de soep 10 min. zacht koken.. Pureer dan met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper. Garneer de soep met een toefje zure room en wat bieslook