Wortel Gembersoep

2 aard en 500 gr. wortels schillen en in stukjes snijden . 1 ui snipperen, 1 stukje gember (zo groot als een walnoot) schillen en zeer fijn snijden. 20 gr. boter en 2 eetl. olie in een pan verhitten. Ui kort aanbraden, dan de wortels en de aardappels erbij doen. Dam gember en 1 eetl….

Courgette Notentaart

Rasp 500 gr. courgettes grof. Pel 1 ui en snijd in reepjes. Bekleed een taartvorm (30 cm) met bladerdeeg. Prik de deegbodem in. Hak 100 gr.hazelnoten of cashewnoten . Fruit de courgette, ui en 1 knoflook en voeg peper en zout toe. Roer 3 eieren los met 200 gr. roomkaas met kruiden en 1/2 eetl….