Hummus

Laat een blikje kikkererwten |(250 gr.) uitlekken en pureer de  kikkererwten. Voeg tijdens het pureren 200 gr. tahin (sesampasta), 2 tenen knoflook, 3 eetl. citroensap, 3 eetl. olie en zout toe. Voeg vervolgens druppelsgewijs 1,5 dl  water tot een romige massa ontstaat. .

Makkelijke witlofschotel

Verhit olie in een pan en bak 250 gr. gehakt rul in een paar minuten. Voeg 2 gesnipperde uien en 1 teen knoflook  toe en bak nog 3 minuten. Voeg 1 zakje kerriesaus en 250 ml warm water toe en breng de saus tegen de kook. Vet een ovenschaal in en verdeel 1 zakje aardappelpuree…

Spruitjes met pindakaas

Vermeng 100 gr. pindakaas 250 ml slagroom en 1 eetl. olie in een pan. Pers 2 knofllooktenen uit en rasp de schil van 1 limoen en en de helft van het limoensap er boven uit. Mix kort met een staafmixer tot een gladde dikke saus. Maak 800 gr. spruitjes schoon. Snijd ze in kwarten en…

Boerenkool-prei stamppot met verse zalm

Snijd 200 gr. prei in ringen. Leg 300 gr. boerenkool  met preiringen en 800 gr. kruimige aardappels in een pan en kook 15 min. met het deksel op de pan. Rasp de schil van  1 citroen en snijd de citroen in partjes. Verhit olie in een pan en bak 500 gr. zalmfilets in 6 min….