Prinses Margrietsoep

Snipper 2 uien. Halveer 1 pompoen en verwijder de zaden. Snijd in blokjes. Snijd 1 courgette in blokjes en schil een stukje gemberwortel. Verhit boter in een pan en bak ui, pompooen en courgette ca. 3 min. Voeg gember en en 2 theel. kerrie toe en bak het 1 min. mee. Voeg 1 ltr. groentebouillon…

Vegetarisch Shakshuka

Bak in olie ui, knoflook en rode peper (zonder zaadjes). Snijd 2 rode paprika’s en bak mee. Voeg dan 1 theel. komijn en oregano toe en verhit het kort. Spoel 1 blik Cannellinibonen af en laat uitlekken. Voeg dit samen met 400gr, tomatenblokjes bij de paprika. Roer even om. Maak 4 kuiltjes in de pan…

Tonijn ui pannenkoek

1 blikje tonijn uitlekken. 1 ui en 1 tomaat in kleine stukjes snijden. 2 eieren in grote schaal los kloppen. Dan tonijn, ui en tomaat erbij roeren. Vervolgens 100 gr. geraspte kaas en peterselie toevoegen. Dan 1eetl. bloem, knoflook en paprikapoeder erbij doen. In een hapjespan wat olie doen. De massa in de hapjespan bakken…

Heksenkaas

. 1 pakje roomkaas 1/2 bosuitje, fijngesnipperd klein stukje prei, alleen het wit, heel fijn gesnipperd een teen knoflook, fijn gesnipperd 1 tl rode wijnazijn 1/2 tl mosterd 1 tl gedroogde proven├žaalse kruiden olijfolie, extra vierge paar takjes peterselie, fijngehakt Dit alles goed mengen met een staafmixer.