Frittata

Snijd 3 bosuitjes en 2 knoflook, 1 rode paprika  in  kleine stukjes.  Snijd 8 snoeptomaatjes in de lengte door. Klop 8 eieren los met 1 eetl. parmezaanse kaas, bladpeterselie, peper en zout. Verwarm boter in een hapjespan en bak hierin de bosui en knoflook en daarna in 2 min. de paprika en ca. 450 gr….

Lasagne met spinazie en zalm

Oven voorverwarmen. Snijd 1 ui, 100 gr. kappertjes en 1 teen knoflook fijn en bak ze in olijflolie. Voeg 500 gr. spinazie, 100 ml room en 100 ml cremefraiche toe en breng aan de kook. Maak op smaak met zout en peper. Leg  laagjes lasagnevellen (even voorgekookt), in een schaal dan spinaziemengsel en de gerookte…

Quiche met oesterzwammen

Ontdooi 6 plakjes bladerdeeg. Verwarm de oven voor p 180 gr. Fruit 1 ui samen met 100 gr. spek en 1 knoflook. Als het spek gaar is, zet het vuur hoog en doe er 400g. oesterzwammen of paddenstoelen erbij. Peper en zout toevoegen. Schep regelmatig om. Vet een ovenschaal in en bekleed de wand net…

Toblerone Toetje

Smelt au bain marie 100 gr. toblerone chocolade + 20 gr. pure chocolade. Even iets laten afkoelen.  Klop 200 ml slagroom stijf en roer de chocolade erdoorheen. Schep het in glazen of bekertjes en laat opstijven in de koelkast. Roer op het gas een paar scheppen oranjemarmelade  met een beetje water los. Serveer de oranjemarmelade…