Oven voorverwarmen op 175 graden. Snijd 2 aubergines in plakken, ook 3 tomaten en 250gr. mozzarella in plakken snijden. Breng de aubergines opsmaak met zout en peper. Wentel de aubergines in bloem. Bak de aubergines aan beide kanten. goudbruin. Leg de aubergines in een ovenschaal Bak 350 gr. gehakt rul. Schep dat op de aubergines. Leg daarop de gesneden tomaten. Giet hierover de tomatensaus uit een pak. Bestrooi hierover een laag mozzarella. Als laatste geraspte kaas. Bak de melanzale 30 min. in de oven.