Oven voorverwarmen. Snipper 1 ui en 2 bosuitjes. Bak ze samen met 2 tenen knoflook in de pan. Doe daarna 300 gr. gehakt erbij en bak rul. Voeg snuf komijn, paprikapoeder en peper en zout toe. Roer er 2 theel tomatenpuree bij. Hak 1 tomaat of 1 blik gehakte tomaat toe en stoof mee. Voeg als laatste 1 klein blikje mais toe. Snijd van de paprika’s het kapje af en vul de massa in de paprika. Strooi een handje geraspte kaas op de paprika. Ca.20 min in de oven. Serveer met een schep zure room of Griekse yoghurt.