Snij de steeltjes van de champignons heel fijn. Vermeng het met 100 gr. boursin, een fijngesneden ui en knoflook. Doe deze vulling in de champignons. Leg 2 plakjes spek op een plank en wikkel het kruiselings om de champignon. Verwarm de airfryer voor en bak deze champignons in 10 minuten. Serveer warm!