Bak in olie ui, knoflook en rode peper (zonder zaadjes). Snijd 2 rode paprika’s en bak mee. Voeg dan 1 theel. komijn en oregano toe en verhit het kort. Spoel 1 blik Cannellinibonen af en laat uitlekken. Voeg dit samen met 400gr, tomatenblokjes bij de paprika. Roer even om. Maak 4 kuiltjes in de pan en breek in ieder kuiltje een ei, Zet de deksel op de pan en pocheer de eieren in 5 min. gaar. Garneer met 40 gr, feta en peterselie. Serveer met pitabroodjes.