. 1 pakje roomkaas

1/2 bosuitje, fijngesnipperd

klein stukje prei, alleen het wit, heel fijn gesnipperd

een teen knoflook, fijn gesnipperd

1 tl rode wijnazijn

1/2 tl mosterd

1 tl gedroogde provençaalse kruiden

olijfolie, extra vierge

paar takjes peterselie, fijngehakt

Dit alles goed mengen met een staafmixer.