Citroenmousse

WAT HEB JE NODIG (INGREDIËNTEN):

  • 6 bastognekoeken
  • 200 ml slagroom
  • 50 gram suiker
  • 200 gram mascarpone
  • 150 gram lemon curd
  • 1 theelepel citroenextract
  • 1 theelepel citroenrasp
  1. Verkruimel de bastognekoeken en verdeel deze over de bodem van 4 glaasjes.
  2. Klop de slagroom samen met de suiker stijf.
  3. Klop de mascarpone los samen met de lemon curd, citroenrasp en citroenextract.
  4. Schep de slagroom door het mascarpone-mengsel en verdeel dit over 4 glaasjes. Gebruik eventueel een spuitzak om het mengsel mooi te verdelen.
  5. Garneer naar wens met BASTOGNE KRUIMELS, een stukje citroen en/of een takje munt. Eet smakelijk!