Gevulde portobello met roomkaas

Snijd de stelen uit de portobello en hak fijn. Snijd 1 rode paprika in kleine stukjes en bak deze samen met 1 teen knoflook en de stelen. breng op smaak met zout en peper. Meng het paprika mengsel door 300 gr. roomkaas en vul hiermee de portobello’s Strooi met net pijnboompitten en geraspte parmezaanse kaas. Doe ze in een ovenschaal en bak ze 12 min op 200 gr. in de oven.