Snel Appeltaartje met stroopwafel

Vet 4 kleine ovenschaaltjes in. Meng 180 gr. havermout met 2 bananen, 2 eieren, 2 eetl. honing, 2 theel. kaneel, 100 ml amandelmelk, bakpoeder en zout. Blend het tot een glad mengsel en laat 5 min. staan. Breek 4 mini stroopwafels in stukjes en snijd een halve appel in schijfjes en de andere helft in blokjes. Mix de appelblokjes door de havermout en vul de schaaltjes met het beslag. Top af met de stroopwafel, de schijfjes appel en amandelschaafsel. Bak ca. 20 min. on de oven op 180 graden.