Zoete aardappel met gerookte zalm

Schil 400 gr. zoete aardappel en rasp ze fijn. Snij 2 lente uitjes in ringetjes. Klop 2 eieren los. Meng de geraspte zoete aardappel, de lente ui, 50 gr, bloem en 1 eetl. paprika poeder met het ei mengsel. Bak hier rosti’s van. Verdeel 200 gr. cottage cheese en 200 gr. gerookte zalm over de rosti’s. Garneer met fijngesneden bieslook.