Tagliatelle met asperges, blauwe kaas en amandelen

Kook 300 gr. tagliatelle gaar. Schil 500 gr. asperges en kook ze 10 min. Verwarm 120 gr. . blauwe kaas met 250 ml kookroom tot een egale saus. Verhit een droge pan en rooster hierin 50 gr. ongezouten amandelen. Laat afkoelen. Roer de pasta en asperges door de kaassaus. Verdeel over de borden en bestrooi met 80 gr. blauwe kaas en de geroosterde amandelen. Je kunt ook geitenkaas ipv blauwe kaas gebruiken.