Appel-rozijnen clafoutis

Verhit 20gr. boter en voeg 3 eetl. basterdsuiker en 100 ml water toe en gaar hierin 4 geschilde en in partjes gesneden appels en 4 eetl. rozijnen ( 15 min.) Verwarm de oven voor. Bestrooi een ovenschaal met een beetje suiker. Smelt 40 gr. boter. Klop 4 eieren los met 100 gr. basterdsuiker en voeg al kloppend 2 eetl. bloem toe. Voeg er dan 100 ml. melk, 150 ml room en de gesmolten boter toe. Giet dit beslag in een ovenschaal en verdeel er de appels en de rozijnen over.. Bak 40 -45 min in de oven. Meng rasp van 1 sinaasappel met 1 zakje vanillesuiker en 125 ml creme fraiche. Serveer de clafoutis met de sinaasappelroom.