Tarte Tatin met brie en peren

Pel 4 uien en snijd ze in ringen. Bak ze glazig en voeg 3 theel. balsamico azijn toe en laat 3 min inkoken. Schil 2 handperen en snijd ze in plakjes. en Verhit een scheutje olijfolie en bak de peren met 2 takjes tijm goudbruin. Snijd 200 gr. brie in plakken. Vet een springvorm in en verdeel de uien over de bodem. Leg hierop de peer en daarover de brie. Verdeel 1 rol bladerdeeg erover en vouw het deeg iets naar binnen. Prik met een vork het bladerdeeg in en bak de tarte tatin in 20-30 min. op 200 gr.. Laat de tarte tatin iets afkoelen. Verwijder de springvorm en keer de tatin om op een bod. Bestrooi met 50 gr. gehakte hazelnoten