Panpizza met kidneybonen en gehakt (2 pers.)

Snijd 3 tomaten in blokjes en de bosui in ringetjes. Rasp de schil van een limoen en pers uit.. Meng deze 3 ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Meng 100 ml yoghurt met de limoenrasp. Verhit een pan zonder olie en bak 150 gr, gehakt met 1 theel. gemalen komijn in 5 min. Laat de kidneybonen uitlekken. Bak de laatste minuut de kidneybonen mee. Neem gehakt uit de pan en houd warm. Halveer 1 avocado en prak tot een puree en rasp 30 gr. cheddarkaas. Verhit in een andere pan de wraps in 1 min.. Verdeel de avocado puree, gehakt en bonen en kaas over de wraps en verwarm tot de kaas gesmolten is.. Serveer met de tomatensalsa en limoenyoghurt