Hartige Ham-kaas Muffins

Verwarm de oven voor op 170 gr. Zeef 225 gr. zelfrijzend bakmeel. en voeg een snufje peper toe. Klop in een andere kom 2 eieren, 250 ml melk en 50 gr. gesmolten boter door elkaar met een garde. Giet het mengsel bij het meel en roer kort zodat er geen klontjes meer zijn. Schep 60 gr. geraspte kaas, 100 gr. hamblokjes en 1 theel. oregano doorhet beslag. Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en zet 30 min. in de oven.