Makkelijke witlofschotel

Verhit olie in een pan en bak 250 gr. gehakt rul in een paar minuten. Voeg 2 gesnipperde uien en 1 teen knoflook  toe en bak nog 3 minuten. Voeg 1 zakje kerriesaus en 250 ml warm water toe en breng de saus tegen de kook. Vet een ovenschaal in en verdeel 1 zakje aardappelpuree of zelf gemaakte puree over de bodem. Schep de gehaktsaus er over. Haal de harde onderkant van 6 stronkjes witlof en snijd ze in reepjes. Verdeel de reepjes over de gehaktsaus en druk de blaadjes een beetje aan. Strooi 50 gr. rozijnen en 100 gr. geraspte kaas erover en bak 30 minuten in de oven op 180 graden.