Hummus

Laat een blikje kikkererwten |(250 gr.) uitlekken en pureer de  kikkererwten. Voeg tijdens het pureren 200 gr. tahin (sesampasta), 2 tenen knoflook, 3 eetl. citroensap, 3 eetl. olie en zout toe. Voeg vervolgens druppelsgewijs 1,5 dl  water tot een romige massa ontstaat. .