Tartiflette

Tartiflette is een gerecht uit de Haute Savoie. Men neme 1,5 kg aardappelen of 1 kg aardappelschijfjes (uit de vriezer) Aardappels koken of schijfjes bakken. Pel 3 uien en 2 tenen knoflook en bak deze zacht. Voeg 250gr. spekblokjes toe en bak ze glazig.  In ovenschaal eerst een laag aardappels. Peper en zout naar behoefte toevoegen. Pas op:  de spekblokjes zijn al zout. Dan de uien en spekjes erin  en smeer  hier vervolgens 200 gr. creme fraiche op. Sluit af met schijfjes Reblochon kaas. Deze kaas is moeilijk in Nederland te krijgen. Je kunt ook Brie gebruiken. Bak ca. 30 minuten in de oven op 200 graden.